Question

为什么绿茶刚泡的时候是绿的，久一点就成红色了？

Answer 1

问：为什么绿茶刚泡的时候是绿的，久一点就成红色了？

答：这是由于茶中的一些元素自己的反应，不用担心。茶中含有茶黄素，茶黄素的分子式为C29H24O9。与氧气（O2）反应会生成茶红素或者茶褐素。无论是茶红素还是茶褐素看起来都是红色或者深红。所以会变成红色。