家里没酵母了,小苏打能发面吗?蒸包子
1个回答
关注
![]()
展开全部
家里没有酵母粉了不可以用小苏打代替。 酵母粉用于发酵面团，做馒头或者是包子使用，而小苏打属于一种食用碱，是碱性的食物，一般用来调节食材的酸碱度。用苏打粉做面包会有碱味，面团颜色会发黄，卖相和口感都无可取之处。小苏打不可以代替酵母，用苏打粉做面包，没有香气也没有蓬松感，而且还会破坏面粉中的维生素。
咨询记录 · 回答于2022-04-09
家里没酵母了,小苏打能发面吗?蒸包子
家里没有酵母粉了不可以用小苏打代替。 酵母粉用于发酵面团，做馒头或者是包子使用，而小苏打属于一种食用碱，是碱性的食物，一般用来调节食材的酸碱度。用苏打粉做面包会有碱味，面团颜色会发黄，卖相和口感都无可取之处。小苏打不可以代替酵母，用苏打粉做面包，没有香气也没有蓬松感，而且还会破坏面粉中的维生素。
希望我的回答能够解答您的疑问，如果您对我的服务感到满意的话，希望您可以给一个赞哦~祝您生活愉快，身体健康~谢谢您!
已赞过
评论
收起
你对这个回答的评价是？
