Question

炸鸡叉骨用什么粉炸的酥脆

Answer 1

问：炸鸡叉骨用什么粉炸的酥脆

答：**制作酥脆鸡叉骨** **配料：** * 鸡叉骨：500克 * 炸鸡粉：45克 * 面粉：100克 * 淀粉：100克 * 生抽：1小勺 * 料酒：1小勺 * 盐：1/2小勺 * 熟大豆油：适量 **做法：** 1. 将鸡叉骨用清水浸泡，多次换水以去除血水。 2. 清洗干净后，沥干水分。 3. 加入料酒、盐、生抽和炸鸡粉，腌制2小时以入味。 4. 撒上面粉和淀粉拌匀。 5. 锅里放油烧热，下鸡叉骨炸制。 6. 炸至金黄色，熟透后捞出。 7. 撒上孜然粉、辣椒粉。

答：香酥鸡叉骨制作方法 一、食材： * 鸡叉：500克 * 淀粉：适量 * 色拉油：600毫升 * 调味料：3茶勺（可以选择市面上可以见到的炸鸡腌料，奥尔良腌料等等，选择余地很多，也可以自配。小熊用的是味好美香辣炸粉） 二、做法： 1. 鸡叉洗净，放入一个容器中，加入2-3勺腌料（根据个人口味调整），加入1汤勺水，将其拌匀静置30分钟，让其充分入味。 2. 锅中放入600ml的油，烧制8成热的时候，将腌制好的鸡叉裹上干淀粉放入锅中炸至表面金黄，约5分钟左右即可装盘。