Question

怎么做炸鸡才能不粘锅？

Answer 1

问：怎么做炸鸡才能不粘锅？

答：您好！亲~亲 ~很高兴为您解答：怎么做炸鸡才能不粘锅 1. 除主料和盐以外，辅料没有可以不用加或者用其他调料代替。将鸡胸肉切成一厘米厚的片。将鸡肉和花椒、胡椒、料酒、食盐、生抽在碗中混合后腌制十五分钟以上。 2. 准备两个小碗，一个碗中加入面粉加水调成粘稠的面糊，尽量浓稠且不要结块，效果是拿筷子戳入碗中提起时面糊可以挂在筷子上慢慢流下。另一个碗中加入两个鸡蛋，打散。 3. 在锅中加入油，大火烧至快要冒烟，转中火。将腌好的鸡肉用筷子夹进鸡蛋均匀沾上蛋液，然后夹进面糊，均匀裹上一层面糊。将多余的面糊抖掉，然后放入油锅中。 4. 待鸡肉炸至金黄，就可以控干油，装盘。可以淋上番茄酱或者沙拉酱，风味更佳，没有的话直接吃也很美味。 希望我的回答能帮助到您，如果对我的服务满意，请给个赞哦，祝您一切顺利！