Question

豆腐乳存放几年能吃吗？

Answer 1

问：豆腐乳存放几年能吃吗？

答：亲，豆腐乳放的时间长了，若没有超过保质期、没有出现发霉等变质的情况，通常可以正常食用。若超过保质期，或者因存放不当而出现发霉、变质的情况，则不能食用。

答：亲，豆腐乳属于发酵腌制食品，通常保质期比较长，豆腐乳存放较长时间后，可能依然在保质期内，此时可观察豆腐乳的形状，若未出现异味、发霉等变质的情况，可以正常食用。但是，如果豆腐乳存放的时间过长，已经超出了保质期，则不能食用，豆腐乳中可能滋生了较多细菌等有害物质。食用过期或者变质的豆腐乳后，可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。

答：豆腐乳属于发酵食品，制作过程中又加入了油、酒、各种调味料，具有杀菌、防止细菌进入、延长保鲜期的作用，豆腐乳相对于其他食品，保质期会比较长，密封阴凉存放可以放18个月，但腐乳开瓶后应尽快食用完，如果暂时不能食用完，应该把剩余部分再用瓶盖拧紧，放入冰箱低温保存，避免变味变质。