Question

咸菜怎么腌制方法

Answer 1

问：咸菜怎么腌制方法

问：老乡，真心没听懂，可以再说得具体一些不

答：1.把食材都洗净，沥净水分，晾一下，晾干食材的表面水分，这样做出的咸菜不易变质。2.把卷心菜切成丝。3.把胡萝卜切成丝，芹菜切成小段，尖椒去蒂，切成丝。4.把切好的卷心菜丝，尖椒丝，胡萝卜丝和芹菜段，一起放入盆内，拌匀，撒上盐，盐量稍多一些，这样咸菜不易变质，翻拌均匀，腌制一夜，把食材腌制变软，第二天就可以吃了。5.把咸菜装在坛子里，或者保鲜盒内，用手把咸菜压实，放在阴凉处保存，或者把保鲜盒放在冰箱内冷藏保存。