Question

荞麦面粉怎么做馒头

Answer 1

问：荞麦面粉怎么做馒头

答：你好老师给你发

答：荞麦面 500克水 270克酵母 5克

答：准备荞麦粉

答：酵母加到水里，慢慢化开

答：化开后的酵母水，倒入面粉中，揉匀面团，会有裂纹，不怕的，放在温暖湿润处进行一发

答：发酵好的面团，放在案板上揉一下，排排气，可能还是有裂纹的，不怕的，

答：面团搓成长条，均分10等分

答：每个面团还是有小小的裂纹

答：取其一面团，在案板上不停的揉匀，慢慢的就变成了光滑细腻的馒头了

答：摆放进锅里，进行二次醒发，大约半个小时就可以了

答：冷水大火烧开后，20分钟就可以关火了，关火后不要急着开锅盖，再焖3分钟，就可以起锅了

答：光滑细腻的荞麦馒头出锅了，

答：荞麦面粉是非常有营养的一种食物，保护肠胃健康，促进人体纤维蛋白溶解，扩张血管，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，同时还有利于降低血清胆固醇。

答：老师一直减肥，都是吃荞麦面