Question

肉汤怎样保存不变质

Answer 1

问：肉汤怎样保存不变质

答：您好1、如果大家不能确定可以喝完整锅肉汤的情况下，不要将整锅肉汤都放盐，只需放需要喝的汤即可，因为肉汤中的盐分更容易让肉汤滋生细菌，从而加速肉汤的变质。2、如果要将汤放入冰箱冷藏，尽量装在带盖的瓷器里。3、如果没有冰箱，可以将肉汤放在瓷器里然后泡在凉水里，放在空气流通的地方。4、先把熬好的肉汤放在冷藏室冷藏，待凝固后，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固体）撇掉。把剩下的部分，注入制冰格内，使之冻结成块。然后再将“高汤冰块”取出，装入塑料袋中，保存在冷冻室。随用随取。5、将肉汤放入高压锅烧开后不要取掉减压阀、也不用摇动，存放24小时没问题你若想放更长的时间，可以再重复烧开一次。这样可以增加肉汤的保存时间。