Question

肉汤琼脂培养基的制作过程和原理？

Answer 1

问：肉汤琼脂培养基的制作过程和原理？

答：肉汤培养基肉汤培养基是常用的液体培养基,也是制备常用的细菌分离培养基及其他某些培养基的基础.【材 料】牛肉、蛋白胨、氯化钠、水（蒸馏水或自来水）、比色管、蒸馏水、10%碳酸氢钠、10%醋酸、0.02%酚红指示剂、吸管等.【方 法1】1．取新鲜瘦牛肉,除去脂肪及筋膜,切成小块后并用绞肉机绞碎,每500g碎牛肉加水1000ml,混合后,置4℃冰箱过夜.2．次日取出煮沸半小时左右,使肉渣全部凝固,加热过程中不时地用玻璃棒搅拌,以免沉底,也可以不放置冰箱过夜,直接煮沸1小时.3．用纱布过滤,弃去肉渣（肉渣中的液体应尽量挤净）,于滤液中加入1%蛋白胨及0.5%氯化钠,加热溶解,并补足失水至1000 ml .4．冷至50℃左右,用精密pH试纸测酸碱度,用校正pH为7.6左右.过碱时,可用10%醋酸校正之.5．分装于试管中或三角烧瓶中,15磅(121℃)高压蒸气灭菌20～30min.备用.【方 法2】用市售的牛肉膏代替新鲜肉汤时,可将牛肉膏溶成0.3%～0.5%的水溶液,再如上法制成培养基.1．称量熔化：用电子天平称取牛肉浸膏（3~5g）、蛋白胨（10g）、氯化钠（5g）,倒入三角烧瓶中,加入1000ml蒸馏水,加热熔化.2．用精密pH试纸测酸碱度,用10％碳酸氢钠校正pH为7.2左右.过碱时,可用10％醋酸校正之.3．分装于试管中或三角烧瓶中,15磅(121℃)高压蒸气灭菌20～30min.备用.