Question

1.餐厅分为哪几类?各有什么特点?

Answer 1

问：1.餐厅分为哪几类?各有什么特点?

问：希望简短一些

答：主要有6种类型的餐厅分别是：1、传统餐饮店2、豪华餐饮店3、快餐店4、风味餐饮店5、自助餐饮店6、主题餐饮店，目前，我国餐饮店的类型逐渐多样化和专有化，火锅，中餐，西餐，形成了各类繁多、丰富多彩的竞争局面。其中火锅店最受欢迎。

问：各有什么特色

问：简短的

答：特点：一次性：餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后服务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。无形性：餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。差异性：餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。直接性：直接性一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。

问：是这些餐饮店各有什么特色

问：特点

答：1、传统餐饮店特点：上桌服务，大众化就餐。2、豪华餐饮店特点：有着优雅的就餐环境，细致的服务，精致的食材。3、快餐店特点：提供速食，方便顾客进餐。4、风味餐饮店特点：经营某一种特定的风味菜肴。5、自助餐饮店特点：将酒水，饮品，食物准备好，让顾客自己选择进餐。6、主题餐饮店特点：有一定主题，比如怀旧，卡通等。