Question

餐厅主管和领班的区别

Answer 1

餐厅主管和领班的区别：管辖范围不同、权利大小不同、工作内容不同。
1、管辖范围不同：主管一般所管辖的范围是公司的某一个部门，领班所管辖的是部门下面的一个班组。
2、权利大小不同：主管的权利比领班要大得多，往往有对下面员工的工资增长、职务提升有决定性的作用，而领班则没有这种权利。
3、工作内容不同：主管的工作一般侧重于本部门的宏观控制，不作太具体的工作，而领班是协助主管，带领员工做好最基层的本职工作，创造直接经济效益。
餐厅领班工作职责：
组织员工接待工作，主要包括带领员工完成每日餐厅清洁、餐前摆台、客人的接待和餐品酒水销售工作；督导服务员工作，发现问题及时纠正；全面掌握客人用餐情况，及时处理客人投诉，并亲自做好特殊客人，重要客人的重点服务。
加强班组人员管理，主要包括协助中、西餐厅经理做好服务员的考勤、绩效评估、奖惩工作。