Question

麦饭石炒锅和铁锅哪个更健康

Answer 1

问：麦饭石炒锅和铁锅哪个更健康

答：您好亲亲，麦饭石炒锅和铁锅相比，铁锅更健康哦。锅不仅在饭店是常用的，在普通家庭中，铁锅也占有一席之地，最开始的时候，市面上还没不粘锅、麦饭石锅，大部分的厨房，都是用铁锅，铁锅容易生锈，很多人不会处理，也不会养锅，于是，就萌生了换锅的想法，生活条件提高了，人们搬进了楼房，铁锅自然而然就被淘汰了，在经历了一大圈的折腾后，人们又重新买了铁锅。

答：铁锅主要是由熟铁锻压而成，锅壁比较薄，受热均匀，比较坚固耐用也是最常见到的一种锅。因为熟铁的导热系数要比生铁差些，所以对于烹饪技艺的要求就更高些，较薄的锅体使得升温更快，所以炒菜时对于锅温有要求的用熟铁锅更好，熟铁锅用于爆炒的效果更好。