Question

真空是脱水好还是不脱冰放急冻

Answer 1

问：真空是脱水好还是不脱冰放急冻

问：老乡，真心没听懂，可以再说得具体一些不

答：对于保存食物来说，脱水和急冻都是有效的方法，但是因为食物材料和质量不同，所以具体的情况还需具体分析。对于蔬菜和水果等含水量较高的食物来说，脱水可能是更好的选择。因为脱水可以去除大部分水分，从而减缓细菌的生长速度，保持食物的新鲜度和口感。而急冻虽然能够冷冻和保存蔬菜水果，但这些食物经过冷冻后会失去原有的口感、质地和味道，急冻后立刻食用可能会没有新鲜的效果。对于肉类和海鲜等食物，急冻可能更为适合，因为这些食物在冷冻的过程中也可以防止细菌滋生，同时急冻还可锁定食物的营养和口感。但是对于一些质量较差，没有经过严格消毒处理的海鲜等食物，即使急冻，仍然存在食品安全隐患。综上所述，真空急冻和脱水都是有效的食物保存方式，但具体应该根据食物的特性和质量进行选择。在任何情况下，都应该注意食品的卫生和新鲜度，减少食品对人体的危害。