Question

烧饼怎么做才能酥脆软不硬

Answer 1

问：烧饼怎么做才能酥脆软不硬

答：亲亲，您好，很高兴为您解答烧饼怎么做才能酥脆软不硬？以下是制作酥脆软烧饼的步骤：材料：1. 面粉250克2. 水150ml3. 盐1/2小勺4. 食用油1-2大勺步骤：1. 将面粉、盐和水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面约30分钟。2. 在案板上撒上一些面粉，将面团擀成薄片，均匀地涂上一层食用油。3. 将薄片卷成长条，再将长条擀成宽度约为3-4cm的片状。4. 将片状的面团摆放在平底锅中，中小火煎炸，煎炸至两面金黄色即可。注意事项：1. 面团要揉透，保证面团柔软有韧性。2. 涂油时要均匀，以免出现油多或者油少的情况。3. 煎炸时要控制好火候，避免烧焦或者煎不熟的情况。4. 煎炸后可以将烧饼晾凉，再密封保存，以保持酥脆口感。希望以上步骤能帮助你制作出酥脆软的烧饼。