Question

烤羊肉串怎么烤才肉嫩

Answer 1

问：烤羊肉串怎么烤才肉嫩

答：您好，给您整理了烤羊肉串如何烤才肉嫩的方法供您参考哦： 1. 先准备新鲜的羊肉，烤羊肉串建议用羊腿肉，把羊肉全都切成小块装碗里。 2. 羊肉全部切好后，接下来开始腌羊肉。先切点洋葱丝放在羊肉碗里。碗里面再加入适量的盐和少量的水搅拌，羊肉搅拌均匀后腌半个小时。调料切记只需要放洋葱和盐就可以，不用放其他的大料。腌制的时候加少许的水主要是要让洋葱和盐渗透到肉里面去，只有羊肉充分的吸收了水，这样烤的羊肉肉质才嫩。 3. 准备串羊肉串的竹签清洗干净，然后在水里泡一会。这样一会烤羊肉的时候竹签不容易烤焦。 4. 羊肉腌好后挨个用竹签串好。 5. 羊肉全部串好后开始烤。家里没有烤炉，咱们就用烤箱烤，烤箱烤的话没有油烟，吃着更安全放心。上下温度设置200度，烤的时间设置20分钟就可以了哦。