Question

红薯淀粉 木薯淀粉和玉米淀粉混合起来做粉条比例

Answer 1

问：红薯淀粉 木薯淀粉和玉米淀粉混合起来做粉条比例

答：亲，红薯淀粉 木薯淀粉和玉米淀粉混合起来做粉条比例为：1：1：2。

答：制作步骤：1、将100ML的矿泉水倒入50克面粉中，搅拌均匀。2、将小锅置于炉上，倒入400ML矿泉水。3、大火烧开，然后，关火。将拌好的水淀粉倒入，搅拌均匀。4、开小火，边搅边拌至起大泡，待呈浓稠透明状后，即关火5、倒入准备好的干净容器中。室温放凉1—2小时或直接放入冰箱冷藏30分钟，至成形即可食用。

问：这样的比例做出来，可以做酸辣粉吃吗

问：你上面的操作步骤是，做凉粉的。我问的是做粉条！谢谢

答：这个不行哦，酸辣粉只需要木薯粉。制作过程1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。3、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）。4、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。上述重庆最好吃的凉拌酸辣粉的做法，口味还可以根据食客的需要作灵活的调节，做凉拌酸辣粉一般都需要红油，如果能用重庆酸辣粉中的绝密红油来调制，味道不仅仅更加鲜美。而且更加营养丰富和平衡。

答：制作步骤：1、准备木薯淀粉一碗2、把木薯淀粉放在碗里，加入一碗水搅拌均匀至碗底无沉淀3、锅里再加入5碗水烧开（木薯淀粉和水的比例是1:6，因为刚刚淀粉里已经加了一碗水了，锅里再加入5碗水就够了）4、把搅拌好的木薯淀粉缓缓的倒入锅中，要边倒边搅拌5、锅里开始起泡，中小火慢慢边加热边搅拌，以免糊锅6、直到锅里的凉粉糊变的透明粘稠就可以关火了7、盘子擦干水分，刷一层油，防粘

答：这是凉粉做法

问：我问的是酸辣粉里面的红薯粉条的比例！我知道是 红薯淀粉 木薯淀粉和玉米淀粉！

答：亲，酸辣粉里面红薯粉条和水的比例是1比4