Question

牛肉火锅有哪些牛肉

Answer 1

问：牛肉火锅有哪些牛肉

问：火锅里常用几大牛肉

问：还要多久呢？

答：亲亲，您好。让您久等了哦，火锅里经常用的一般有肥牛、黄牛肉、牛外脊等

答：最多的一般都是黄牛肉!因为黄牛肉肉质比较细嫩，而水牛肉纤维粗肉质比较松弛，烹调时不容易煮烂。

问：没有了是吧

问：肥牛是牛身上什么肉呢

答：潮汕人是吃牛肉火锅的最高境界，他们一般喜欢牛脖仁、五花指、吊龙伴、胸口肉以及牛肉丸

问：我服了

答：牛脖仁就是牛脖颈上突起的那块核心肉，是运动最为频繁锻炼也最为彻底的一块活肉，并不是每头牛都有

答：五花指这是唯一一个选取后半部分的肉，仅有一条的后腿内侧腱子肉，每500斤仅有半斤五花趾

答：吊龙伴吊龙的意思是牛脊，吊龙伴则是腰脊肉的两个侧边，小吊龙即牛骨盆的夹缝中，两条长长的样子有点像龙虾须的肉