Question

麻辣狗肉怎么做的

Answer 1

问：麻辣狗肉怎么做的

答：亲，麻辣狗肉是一道以狗肉、大蒜等为主要食材制作的东北菜。主要烹饪工艺是炒。成品色泽油亮，味微麻辣，肉质软烂，软滑，香、麻、辣、咸，多作冬令补品。

答：马上把做法分享给您

答：制作方法：食材主料：狗肉 500克，大蒜10瓣，白芝麻10克，花椒1/2大匙，新鲜橘皮10克，干辣椒10个，麻辣狗肉配料：食用油50克，酱油1大匙，高汤适量，料酒1/2大匙，精盐1小匙，味精1/2小匙制作步骤1、狗肉洗净后用清水煮至八成熟，晾凉后切块；蒜洗净拍松；2、锅内放油，烧热，加入蒜、干辣椒、花椒爆香，投入狗肉，加入料酒、橘皮、高汤、酱油、白芝麻、味精后用小火炖烂，改大火收汁即可。

答：制作方法：食材主料：狗肉 500克，大蒜10瓣，白芝麻10克，花椒1/2大匙，新鲜橘皮10克，干辣椒10个，麻辣狗肉配料：食用油50克，酱油1大匙，高汤适量，料酒1/2大匙，精盐1小匙，味精1/2小匙制作步骤1，狗肉洗净后用清水煮至八成熟，晾凉后切块；蒜洗净拍松；2、锅内放油，烧热，加入蒜、干辣椒、花椒爆香，投入狗肉，加入料酒、橘皮、高汤、酱油、白芝麻、味精后用小火炖烂，改大火收汁即可。

答：注意事项刚被宰杀的狗，因有土腥气味，不宜立即食用。烹制前，先把狗肉用盐渍一下，然后取出切成块，再以清水充分洗净。可去除狗肉的膻味。