猪颈肉排骨好不好
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您好亲，颈排是排骨上最差的一块骨头，它是排骨连着猪颈椎的那块骨头，商贩为了把这块骨头卖出去，会把连着颈骨前面那两块排骨一起搭配售卖。
颈排上的肉比较柴，呈一丝丝状，因为肉都在骨缝里，所以做熟以后吃起来比较费事，一般适合红烧、炖汤和卤制。
颈排上的骨头比较多，因此也比较压称，可以说是排骨上最差的一块，如果不搭配着前面连着的那几块骨头，颈排的售价会很低廉，颈排也被人称作“前排”。
咨询记录 · 回答于2022-03-02
猪颈肉排骨好不好
您好亲，颈排是排骨上最差的一块骨头，它是排骨连着猪颈椎的那块骨头，商贩为了把这块骨头卖出去，会把连着颈骨前面那两块排骨一起搭配售卖。颈排上的肉比较柴，呈一丝丝状，因为肉都在骨缝里，所以做熟以后吃起来比较费事，一般适合红烧、炖汤和卤制。颈排上的骨头比较多，因此也比较压称，可以说是排骨上最差的一块，如果不搭配着前面连着的那几块骨头，颈排的售价会很低廉，颈排也被人称作“前排”。
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