海天酱油真假
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很高兴为您提供优质解答服务！
海天酱油辨别真假，主要有以下几个方法：
1. 摇晃瓶子，看酱油沿瓶壁流下的速度快慢。优质酱油浓度很高、黏性较大、流动慢。劣质酱油浓度低，像水一样流动较快。
2. 优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。
3. 看颜色。优质酱油应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌。
4. 打开瓶盖，未触及瓶口，优质酱油就可闻到一股浓厚的香味，而劣质酱油香气少或有异味。
5. 滴几滴酱油于口中品尝。优质酱油味道鲜美，咸甜适口，味道醇厚柔和，口味绵长。
咨询记录 · 回答于2024-01-12
海天酱油真假
亲，您好！很高兴为您提供优质解答服务！
海天酱油辨别真假，主要有以下几个方法：
1. 摇晃瓶子，看酱油沿瓶壁流下的速度快慢。优质酱油浓度很高、黏性较大、流动慢；劣质酱油浓度低，像水一样流动较快。
2. 优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。
3. 看颜色。优质酱油应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌。
4. 打开瓶盖，未触及瓶口，优质酱油就可闻到一股浓厚的香味，而劣质酱油香气少或有异味。
5. 滴几滴酱油于口中品尝。优质酱油味道鲜美，咸甜适口，味道醇厚柔和，口味绵长。
**海天酱油辨别真假步骤**：
方法/步骤
1. **看原料**：是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮，配料表上可查到原料来源。
2. **看工艺**：高盐稀态发酵工艺生产的酱油优于低盐固态发酵生产的酱油。
3. **看级别**：酿造酱油按其氨基酸态氮的含量分为特级、一级、二级、三级。
4. **看用途**：标注佐餐用或供烹调用的这两种酱油卫生指标不同。佐餐酱油可直接入口，卫生指标较高;供烹调用的酱油，则不能用于拌凉菜。
5. **看颜色**：优质酱油色泽成红褐色或棕色，鲜艳，有光泽。酱油绝不是颜色越深越好。
### 好的酱油 vs 伪劣酱油
- **外观对比**：
- 好的酱油：体态澄清，无悬浮物及沉淀。
- 伪劣酱油：含有大量的沉淀物和悬浮物。消费者在选购时要仔细观察。
- **泡沫特性**：
- 好的酱油：摇起来会起很多泡沫，不易散去，酱油仍澄清，无沉淀，无浮沫，比较粘稠。
- 劣质酱油：摇动只有少量泡沫，容易散去。
3/4选购酱油时，可以对着瓶口闻闻酱油的气味。优质酱油应当具有浓郁酱香和酯香味。凡有氨味、酸味、霉味、生米曲味、焦糊味等异味的酱油都不是正品。
4/4建议您最好到大超市或大商场购买酱油，因为从正规销售点购买的酱油，产品质量有保证，食用放心。
亲，注意事项如下，可作为参考哦！
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