Question

西洋参熟加工方法?

Answer 1

问：西洋参熟加工方法?

答：西洋参包括下述工艺步骤:1、取西洋参，净制，阴干后，粉碎成大块，备用。2、将铁锅加热至150-220℃，取适量盐和香草均匀撒入铁锅内，西洋参：盐：香草的质量比为20：1：0.5,待烟起，随之再向铁锅内加入大块的西洋参，快速翻动20s~30s待西洋参表面。变成浅黄色取出，筛去盐和香草。3、西洋参磨碎过100-200目筛，即得。本方法可以减弱西洋参的热性而有很好保留其营养成分，可以更适合亚健康的人服用。

问：用什么办法，可以把西洋参片加工成和红参一样药效的产品？

答：挖起后连皮晒干或者烘干，称为“原皮西洋参”。西洋参切成细片入药，可含服、泡水喝等。现代也有做成中药颗粒，方便人们服用。