Question

芹菜的功效与作用

Answer 1

问：芹菜的功效与作用

答：# 芹菜的功效 - 清热解毒：常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃。 - 利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，可用于乳糜尿。 - 醒酒保胃：芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。 - 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

答：5、镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，有镇静作用，对人体能起安定作用。6、养血美颜：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

答：# 芹菜 ## 原产地 - 地中海地区 - 中东 ## 现分布 - 世界各国已普遍栽培 ## 营养成分 - 蛋白质 - 碳水化合物 - 胡萝卜素 - B族维生素 - 钙 - 磷 - 铁 - 钠等 ## 功效 - 促进胃液分泌 - 增加食欲 - 预防高血压、动脉硬化等 - 清热解毒 - 利尿消肿 - 平肝降压

答：食用方法 凉拌： 1. 将芹菜叶摘下，洗净后焯熟。 2. 捞出过凉，挤干水分。 3. 加入食盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、花生粉搅拌均匀即可。 热炒： 1. 将芹菜去掉叶切段。 2. 油热后，倒入锅中，放入调料炒均匀。 3. 倒入生抽即可，可有效的降血压、降血脂。