汤锅,煮锅和焖烧锅的区别

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摘要 1、顾名思义，炖锅是炖煮食物的，汤锅就是炖汤煲汤的。2、炖锅是焖煮一些色香味更俱全的食物，例如红烧肉。炖锅能够良好的保持食材的营养价值，俗语来说就是让食物更入味。炖锅的功能比较多样化，蒸、焖、炖、煲都可以，属于比较多功能的锅具，能满足日常的大多数烹饪使用。而汤锅相对功能会比较单一，更多的是满足煲汤这一功能。3、如果煮肉汤的话，最好用炖锅；如果是蔬菜或是其它比较熟的食物，用汤锅更好些。4、外形上来说，炖锅会浅一些，汤锅会深一些。

咨询记录 · 回答于2022-09-28

汤锅,煮锅和焖烧锅的区别

1、顾名思义，炖锅是炖煮食物的，汤锅就是炖汤煲汤的。2、炖锅是焖煮一些色香味更俱全的食物，例如红烧肉。炖锅能够良好的保持食材的营养价值，俗语来说就是让食物更入味。炖锅的功能比较多样化，蒸、焖、炖、煲都可以，属于比较多功能的锅具，能满足日常的大多数烹饪使用。而汤锅相对功能会比较单一，更多的是满足煲汤这一功能。3、如果煮肉汤的话，最好用炖锅；如果是蔬菜或是其它比较熟的食物，用汤锅更好些。4、外形上来说，炖锅会浅一些，汤锅会深一些。

汤锅的加热快一些，容量也大，适合火锅之类的

煮锅就是普通的蒸煮过，小一点，适合做面之类的

焖烧锅就是需要高压才能熟的一些食材适合的

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