Question

饭店服务礼仪。在谈话时要注意哪些礼仪

Answer 1

问：饭店服务礼仪。在谈话时要注意哪些礼仪

答：亲，您好！对于您问的【饭店服务礼仪。在谈话时要注意哪些礼仪】的问题做以下解答：饭店服务礼仪应注意语言艺术,礼貌委婉,不 要勉强或硬xing推荐,以免引起宾客反感。如宾客点的菜已经无货供应,应礼貌致歉,求得谅解。 如宾客点的菜,菜单上没有,不要拒绝,可以 说:“请允许我与后厨跟踪。

答：餐厅服务礼仪知识1、脸迎克客，自然大方并亲切问候：”您好，效迎光临（请问一共几位T如果是男女结伴而来，应先问候女良，再问候男直。对老幼残直客，应主动上的照料2、应把他们引领到餐厅中央的位置：对老幼残宾客应把他们安排在出入比较方便的位置。安排座位应尽量满足宾客的要求，如果该座位已经被先到的宾客占用，服务员应解释致歉，求得谅解，推荐其他令宾客较满意的座位。3、宾客走近餐桌，服务员应按先女宾后男宾，先主后宾，一般宾客的顺序用双手拉开椅子，招呼宾客入座；宾客曲膝入座的同时，轻轻推上座椅、使宾客坐好、坐稳。4、宾客送上茶水，切忌用手接触茶杯杯口。适时主动恭敬地递上菜单，不能随意将菜单扔在桌上。顾客点菜时要耐心等候，不能强促，让商客有考虑的时间。点菜时，拿好纸、笔随时记录。如宾客点的菜，菜单上没有，不要拒绝，可以说：请允许我与份师商量一下，尽量满足您的要求。“宾客点菜时，服务员应面带笑容，上半身略微前，身体不能靠在餐桌边，不能把手放在餐桌上.要认真领听，准确记录、避免出错。5、有儿童就餐，可给儿童加上小凳，方便儿童入座。