Question

蒸面鱼馒头的做法大全

Answer 1

问：蒸面鱼馒头的做法大全

答：亲，您好，这是这边帮您查询到的信息。蒸面鱼馒头的做法：1. 准备食材：鱼（鲢鱼、鲤鱼都可以）、面粉、水淀粉、淀粉、白糖、料酒、姜片、葱段、蛋清、植物油、盐。2. 先将鱼去鳞、去内脏，洗净，切成小块，然后加入料酒、盐、植物油，腌制10分钟左右。3. 将面粉、水淀粉、淀粉、白糖、蛋清、植物油混合均匀，加入适量凉水，搅拌至成面团，放入冰箱冷藏半小时，将冷藏的面团搓成长条状，撕成小块，搓成小圆球，用手指挤出小洞，放入腌制好的鱼块，搓成鱼肉馒头。4. 将姜片、葱段放入沸水中烫熟，捞出沥干水分，放入鱼肉馒头上，用筷子将姜片、葱段压入鱼肉馒头中，方便蒸制时蒸出香味。5. 将调好的鱼肉馒头放入汤锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火蒸15分钟左右，蒸熟后即可食用。希望我的回答能够帮助到您。