Question

喝牛奶好还是喝酸奶好？

Answer 1

问：喝牛奶好还是喝酸奶好？

答：你好，牛奶和酸奶哪个好喝，主要是看个人口味。牛奶、酸奶都是补钙的好选择。最大的区别应该是形态、口味。酸奶是从牛奶发酵而来，在发酵过程中，牛奶中的水分被酪蛋白包围住，水分变少，就变成了酸奶的“少水”状态 。同时因为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用，原料奶产酸产粘，最终变成酸奶的状态。牛奶里有87%以上的水，3~4%的脂肪 ，还有钙、蛋白质等营养成分，日常可作为饮品喝。但如果你是有乳糖不耐症，那么就更建议选择酸奶。酸奶经过发酵，将牛奶中引起人体不适的乳糖分解成乳酸，同时让奶中的营养成分更易被消化吸收。酸奶中含有的益生菌，对于人体肠胃也有很好的调节作用。