Question

可可脂和巧克力有什么区别吗

Answer 1

问：可可脂和巧克力有什么区别吗

答：可可脂和巧克力有什么区别吗？ 可可脂和巧克力有什么区别 1. 制作原料不同 可可脂巧克力多为代可可脂，是一种能够迅速融化的人造硬脂，而巧克力的原料是天然的可可脂，风味更浓郁。 2. 口感不同 可可脂巧克力会有一种蜡质的感觉，融化时间也比较慢一些，不过具有巧克力的风味，而巧克力由于里面天然可可脂的缘故，吃起来口感更顺滑。 3. 价格不同 在市面上，可可脂巧克力的价格通常不会太贵，而巧克力的价格会明显比代可可脂巧克力更贵一些，如果觉得接受不了巧克力价格的话，买代可可脂巧克力尝尝味道也不错。

答：可可脂不是巧克力。 可可脂是可可豆中提取出的一种天然植物油，是制作巧克力的原材料之一，也是最主要的原材料。虽说没有可可脂就无法制作出真正的巧克力，但可可脂也不是巧克力，它代表的不过是巧克力的含金量。 也就是说，可可脂含量越高的巧克力，价值越高。根据可可豆的质量，可可脂的价值也不尽相同。可可豆质量好的，可可脂的价值自然越高。