Question

茶油和橄榄油有什么区别？哪个更好？

Answer 1

问：茶油和橄榄油有什么区别？哪个更好？

答：您好，您的问题我已经看到了，张益达正在整理答案，请稍等一会儿哦~

答：亲，茶油和橄榄油都是属于世界四大木本油料(椰子油、茶油、橄榄油、棕榈油)，茶油的脂肪酸含量、营养价值与橄榄油极为相似，虽然橄榄油闻名世界，山茶油却养在深闺人未识，但是茶油比橄榄油更好。

答：一方面山茶油和橄榄油中都含有一种叫角鲨烯的物质，它能够提高人体的免疫力，对缺氧抗疲劳有很大的功效，而山茶油中角鲨烯的含量要比橄榄油略高一些。第二方面食用油营养价值主要取决于油酸含量的高低，山茶油中的油酸含量比橄榄油要略高一些。除此之外山茶油还富含钙、铁、锌等微量元素和丰富的维生素E，目前全世界完全符合国际营养要求的保健油只有中国的山茶油。最后山茶油烟点高，油烟少，适合多种烹饪方式：热炒、清蒸、煲汤、凉拌、烧烤、烘焙等。 而橄榄油烟点低，一般用于凉拌。用于热炒时，加热会使营养成分易流失。综合来说，山茶油要比橄榄油好。 但是日常选择食用油的时候，要讲究营养均衡，食用油多样化，并根据身体健康选择不同的食用油，不要长期只吃一种食用油。

答：亲，已经很认真为您解答了呢，祝你万事如意，生活愉快！