Question

吃味精有害处吗

Answer 1

问：吃味精有害处吗

答：味精的危害和食盐一样，虽然你吃不出咸味，但你会发现某次外出吃饭后，特别能喝水，那就是味精放多了。所以千万不要多吃！

问：我还是有些不太明白，回答能否再详细些？

答：长期大量进食味精，可能会对身体健康产生一些负面影响，如造成神经系统功能障碍、影响矿物质的吸收和利用等。 神经系统功能障碍：味精中的谷氨酸可进入脑组织，摄入量过多时会在大脑中转化为抑制性神经递质，可能会使机体部分神经功能处于抑制状态，从而导致眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛、焦躁、心慌等症状出现。另外味精还可能抑制促甲状腺素释放激素的分泌，影响婴幼儿和青少年的骨骼发育。 再是影响矿物质的吸收和利用：若长期大量进食味精，超过机体代谢能力，谷氨酸在血液中的含量会增高，影响钙、镁、铜等必需矿物质的吸收和利用，若长期如此，可能会影响机体的骨骼发育，增加骨质疏松、贫血的风险。另外，谷氨酸可以与机体中的锌结合，转化为谷氨酸锌，谷氨酸锌无法被人体利用，会随着体液、粪便排出体外，从而引起人体缺锌。婴幼儿缺锌可能造成生长发育落后和智力低下，成年男性缺锌可能会引起精弱或少精，增加不育的风险。