Question

餐饮毛利率的计算公式(要求简单)

Answer 1

问：餐饮毛利率的计算公式(要求简单)

答：亲亲晚上好哦，很高兴回答您的问题，餐饮毛利率的计算公式如下：成本=售价×(1-毛利率)；计算毛利率的公式是：毛利率=(售价-成本)÷售价×100%例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本应是多少?解：成本=126.36×(1-36%)=80.85(元)例：已知成本为2.67元，售价为3.93元，毛利率应为多少?解：毛利率=(3.93-2.67)÷3.93×100%=32%

答：有效地去控制餐饮成本与毛利率?这是作为我们主要管理人员必定要熟悉与撑控的,懂得撑控毛利是餐饮经营者的首要条件之一,比如对于当今餐饮业的发展要有敏锐的洞察力。餐饮业的竞争是首是人力资源的竞争(也就是餐饮人才的竞争),“人才”就是餐饮有效的经营者，那么，专业的知识与科学高效的管理者就是把控餐饮局面的键盘手。