Question

不开口的花蛤怎么清洗里面的沙

Answer 1

问：不开口的花蛤怎么清洗里面的沙

答：方法1：盐水浸泡自然吐沙法这是用得最多，也最天然的吐沙方法。一般卖花蛤的小贩也会这么做。缺点是时间比较久，而且夏天的话花蛤也容易死掉。方法2：摇晃法把花蛤放入一个盆内加入适量的盐水，盖上盖子用力摇晃。不到一分钟你打开看看，就发现它们吐出了很多沙，水也变得非常浑浊。这样重复几次，就能让花蛤快速吐清泥沙了。

答：方法3：滴油法用放了香油和盐的水来泡花蛤，也是效果不错的去泥沙妙招，水的温度最好稍微高一点，水温低，花蛤不爱张嘴。可以将盐水在太阳下晒上一会儿，夏天的话20分钟就可以了，用这个方法泡上1个小时，花蛤就会吐出很多泥沙。方法4：飞水法这是最快的去除花蛤泥沙的方法了，缺点是花蛤体内还是会有残沙。将花蛤快速的在沸水里过一下水，花蛤张开后迅速捞出过冷水冲洗，能去除大量花蛤的泥沙。但是会稍微影响花蛤的口感。