Question

茄子的10种家常做法

Answer 1

问：茄子的10种家常做法

答：第一道：豆角烧茄子豆角烧茄子虽是一道平常菜，但却受好多人钟爱，最主要是因为其下饭适口。以下这种做法，只用到了平时炒菜的油量，而且操作简单，味道却非常好，很值得一试哦。具体制作方法第一步：准备食材。长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量。第二步：将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。第三步：茄条中加一小勺盐，然后腌十分钟备用。第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入豆角开始煸炒。第五步：煸炒至豆角变软，表面微微起皱。第六步：将茄条放入锅中煸炒两到三分钟。第七步：在锅中间留一块空间出来，放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。然后与茄子和豆角一起翻炒均匀。第八步：开始调味，放入半勺盐、三勺蒸鱼豉油、两勺生抽、一勺糖翻炒均匀。第九步：出锅前放入鸡精翻炒均匀，然后再淋入一些香油即可。第二道：传统鱼香茄子这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富。下饭更是一大特点，拌着米饭吃，唇齿留香。具体做法第一步：准备食材。长茄子三个、猪肉馅适量、蒜适量、小红辣椒适量。调味料:豆瓣酱1大勺、盐1小勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉

答：第三道：酱烧茄丁。第四道：肉末茄子。第五道：蒜泥茄子。第六道：鱼香茄盒。第七道：蒸淋茄子。第八道：省油版鱼香茄子。第九道：烧茄子。第十道：烤茄子

答：亲亲，这里就不为您详细介绍做法了，篇幅太长，这里无法全部回答，希望能够帮助到亲亲