Question

凉皮哪个地方正宗

Answer 1

问：凉皮哪个地方正宗

答：您好，凉皮是陕西的正宗。它是一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎 ，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指陕西凉皮 、西安凉皮 、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。

答：相传在秦始皇时期，在陕西户县秦镇发生了大旱，稻谷全部枯萎，水源短缺，这使得百姓无法向朝廷纳贡大米，这是有个叫李十二的，用大米碾成面皮，蒸出了面皮献给秦始皇，秦始皇食后大喜，于是特封为陕西凉皮，于是陕西凉皮就被流传至今。