Question

菜花需要焯水不

Answer 1

问：菜花需要焯水不

答：亲，很高兴为您解答：菜花是需要焯水的，炒花菜之前一定要将花菜焯水。焯水是做花菜时很重要的一步，焯水后的花菜炒出来才好吃。因为花菜是裸菜，更容易残留农yao；但是焯水时间不能过长，不能盖盖子，水开后停留几秒即可。

答：亲，花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防bing作用远远超出其他蔬菜。