Question

炖排骨怎么做好吃

Answer 1

问：炖排骨怎么做好吃

答：亲亲将买回来的排骨洗净，剁成小块，方便骨头里面的营养物质在炖煮过程中流出来。将药材一并洗好放盘,排骨有很多做法，以上的做法，个人是想通过食疗温补气血。倘若不想在喝汤的过程中，有大枣、枸杞这种药材的存在，记得在药材放入砂锅前，将食材用小纱袋包好，当排骨汤煲好时取出药材即可。将排骨和药材，放入砂锅中，加入约800ml冷水，然后让其慢炖1.5个小时左右。将慢炖好的排骨汤，加入适量食盐便可出锅了。✔炖汤讲究的是慢炖，记得用小火，不要用猛火。✔放入砂锅中的水，记得放冷水，让排骨和水一同慢炖开来。✔食用盐一定要等到最后面起锅时再放，太早放盐的话，容易影响排骨的鲜嫩口感。