Question

八大菜系是哪八大菜系

Answer 1

问：八大菜系是哪八大菜系

答：你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:中国八大菜系是：川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。川菜：川菜以重辣著称，以麻辣、鲜香、酸辣、清香为特色，以豆瓣酱、花椒、八角、茴香、辣椒等调料为主，以火锅、水煮、烤、炒、炸、煎、炖、熬、焖、烩、煮、蒸、烘、烤、炝、烙、烹、炸、烩、熏、烤、烘等烹饪方法烹制出的菜肴。粤菜：粤菜以精致、细腻、鲜美、清淡著称，以蒸、煎、炒、烩、炖、熬、焖、烤、烘、烙、烹、炸、烩、熏、烤、烘等烹饪方法烹制出的菜肴。鲁菜：鲁菜以清淡、鲜美、醇厚、香酥著称，以葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、茴香、辣椒等调料为主，以炒、煎、炸、烤、烩、熬、焖、烘、烙、烹、炸、烩、熏、烤、烘等烹饪方法烹制出的菜肴。苏菜：苏菜以清淡、鲜美、醇厚、香酥著称，以葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、茴香、辣椒等调料为主，以炒、煎、炸、烤、烩、熬、焖、烘、烙、烹、炸、烩、熏、烤、烘等烹饪方法烹制出的菜肴。浙菜：浙菜以清淡、鲜美、醇厚、香酥著称，以葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、茴香、辣椒等调料为主，以炒、煎、炸、