Question

现在开蛋糕店挣钱吗

Answer 1

挣钱。
蛋糕的市场受众是比较广泛的，现在在中国地区大部分的人都会选择购买一份蛋糕给自己家的孩子当早餐，无论是小孩子还是成年人都比较喜欢吃蛋糕，而且蛋糕的营养现在是比较均衡的。大部分的蛋糕店都会选择比较优质的牛奶，加上优质的面粉制作，现在蛋糕普遍都不会甜度太高，适合各种年龄阶段。
开一家蛋糕店的话，每天的人流量是比较多的，因为蛋糕店总是能够开创出各种优质的蛋糕，所以现在的蛋糕吃法是越来越新鲜了，通过不断的研发新品，让社会上的蛋糕更加具有创意，自然会吸引着无数的消费者，所以蛋糕店的生意还是不错的。
开一家蛋糕店的话，其实利润空间是不错的，首先我们来看一下一个蛋糕的成本，一份20块钱左右的普通蛋糕，它的成本价格其实只需要两三块钱，因为蛋糕无非就是加入几个鸡蛋，再加上一点牛奶，再加上一些面粉制作，从总部统一拿货，货源的价格不会太贵。
开蛋糕店需要注意的事项：
1、做好市场定位
考虑好自己要做什么档次的蛋糕店。这要取决你针对的人群来决定，比如你要在社区开，一般就是社区的居民来买蛋糕，看看社区的人流量，人均实现目标水平。在人流量大的街道开，你针对的人群就比较广了，有钱的没钱的，年轻的老的都有，所以建议档次不要太高，一般就可以。在大商场里面就可以开一家档次稍微高点的。
2、树立品牌
要看你自己对于品牌的认知是怎样的，是定位在什么层次和年龄段的人群，是白领，还是家庭主妇，还是小孩，这就要看你对自己的认识了，不同的对象采取的品牌策略也不同。白领，你可以将产品定位在精致，高雅，有品位，家庭主妇，你可以定位在好看，便宜，量大，实惠。小孩，你可以定位在便宜，口味，花样多等。
3、服务
餐饮行业卖的不只是产品，更多的是服务。对于新手开蛋糕店来说，店铺的口碑很重要。不仅仅只是蛋糕店蛋糕的质量要好，而且产品服务方面也要做好。