Question

香肠二次加工没外包装可以吗

Answer 1

问：香肠二次加工没外包装可以吗

答：根据不同的法规和标准，香肠二次加工是否需要外包装可能会有所不同。然而一般来说，为了确保食品安全和卫生，香肠二次加工最好是在符合卫生标准的场所进行，并采用合适的包装方式进行包装，以防止污染和细菌滋生。如果您需要进行香肠二次加工并销售给他人，最好咨询当地卫生和食品安全部门的相关规定，以确保您的操作符合法律法规要求。香肠二次加工后适当的包装可以保护香肠免受外界污染和物理损害，同时也能延长其保质期。适当的包装方式包括使用食品级塑料袋、锡箔纸或者保鲜膜进行密封，或者将香肠放入食品盒中。在进行包装前，应先让香肠完全冷却，并确保包装材料是干净无菌的。此外，建议将包装标注上生产日期、保质期等信息，以便于食用前的检查。

问：我们进的是烤肠，送货的是正规厂家批的香肠，然后烤完给我们送，没有外包装，食药监检查合格吗，

答：如果你们进行了烤肠的二次加工，并且没有对其进行适当的包装，那么就有可能会被食品药品监管部门认定为不符合卫生要求。即使原材料是正规厂家批的香肠并经过检测合格，但如果在加工、运输、保存等方面出现差错，就有可能导致烤肠受到污染或者变质，从而带来食品安全隐患。因此，建议对于加工后未经包装的烤肠，应该在储存和销售时密封包装，避免外界污染。同时，建议定期进行自查和抽检，确保产品符合卫生标准。

问：即使是一天一送也需要打上生产日期，保质期吧

答：是的，无论是一天一送还是其他形式的食品销售，都需要在包装上标注生产日期和保质期等必要信息。这些信息是食品安全的重要保障之一，有助于保护消费者的健康权益。同时，对于生产企业来说，按照相关规定标注正确的信息也是符合法律法规要求的表现，有利于维护企业的声誉。