Question

如何杀鸡又快又简单

Answer 1

问：如何杀鸡又快又简单

答：亲亲，方法/步骤1首先我们抓一只成年的鸡，根据你想要的吃法，是炖还是炒，选择母鸡和公鸡，建议炖采用母鸡，炒或者烧都可以用公鸡。2将鸡捆绑起来。为了能在杀鸡的过程中，鸡翅膀拍打的力量挣脱你的手掌，得将鸡腿部分用绳子捆绑起来，并且将鸡翅部分捏住，减少煽动的力度。3开始杀鸡。找一把比较锋利的刀，千万不要用钝的刀，否则半天都杀不好，估计是给痛掉了。杀鸡要从脖子处入手，一刀下去，做到“稳、准、狠”。4拔毛。杀鸡后等鸡血不再流了，将鸡放进滚烫的开水中烫一下，拔掉鸡毛，待鸡毛拔干净后，就可以把鸡肚剖开了。

答：　用一手抓住翅膀，拔除鸡喉咙处的毛，用刀隔开一个小口，进行放血。鸡血用碗接住，用另一只手抓住鸡头，放完血5-10分钟之后鸡停止挣扎，将其放入热水中浸泡2分钟左右，拿出将鸡毛拔干净。拔干净鸡毛后再破开鸡的肚子，掏出内脏，用清水冲洗干净即可。　　鸡的生活习性　　1、抗寒力差。初出壳的雏鸡，体温比成年鸡低3℃，要10天后才能达到正常体温，加上雏鸡绒毛短而稀，不能御寒，所以对环境的适应能力不强，必须依靠人工保温，雏鸡才能正常生长发育。1-30天的雏鸡都要保温，并放在清洁卫生的环境中饲养。30天以上的小鸡，羽毛基本上长满长齐，可以不用保温。　　2、体温高，发育快。一般鸡的体温在40.8-41.5℃之间，所以必须在冬暖夏凉、通风良好的环境中饲养，另外鸡的消化道短，新陈代谢旺盛，生长发育快，因此要喂给营养充足，易消化的饲料才能满足需要。　　3、怕潮湿。鸡宜在干爽通风的环境中生长，如果环境潮湿，一些病原菌和霉菌易于生长繁殖。如果鸡舍内潮湿，鸡粪会发酵 产生有毒气体，使鸡容易得病。