Question

冬瓜排骨汤怎么炖最好喝

Answer 1

问：冬瓜排骨汤怎么炖最好喝

答：亲亲，我为您整理了以下冬瓜排骨汤炖的最好喝的方法，1.准备材料：排骨500克, 冬瓜500克, 姜3片, 葱1根, 料酒适量, 盐适量, 清水适量。2.处理材料：将排骨放入锅中焯水，捞出备用；将冬瓜去皮、去籽、切成小块备用；将姜切片备用；将葱洗净切段备用。3.煸炒材料：将排骨倒入锅中，加料酒去腥煸炒均匀；加入姜片、葱段继续翻炒一会。4.煲汤：将煸炒好的排骨、姜、葱倒入电饭煲（或炖盅、汤锅）中，加入清水，大火煮沸，撇去浮沫后将火调至最小，煮2-3小时。5.加冬瓜：将冬瓜块加入汤中，再煮20-30分钟左右，至冬瓜熟软、味道浓郁，加盐调味即可关火。亲亲，请注意在煮汤的过程中要时常撇去浮沫，汤会更清澈哦~煮汤的时候最好用小火，这样可以使营养更加充分地释放出来，口感也更加鲜美。如果喜欢更浓郁的味道，可以直接将炖好的汤放入冰箱冷藏一晚，第二天取出再热一下，汤味会更加浓郁哦~以上信息来源知乎。