长沙的臭豆腐怎么变黑的？
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亲晚上好！长沙臭豆腐在将豆腐准备好之后，加入了这两两味调料：香菇、豆豉。由于香菇是黑色的、豆豉也是黑色的，香菇和豆豉在就进行进一步的发酵过程中，香菇和豆豉的汁液就会流出黑色的汁液，后将准备好的豆腐放进香菇和豆豉汁液中，就形成了常见的黑色的长沙臭豆腐！
咨询记录 · 回答于2021-06-20
长沙的臭豆腐怎么变黑的？
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亲晚上好！长沙臭豆腐在将豆腐准备好之后，加入了这两两味调料：香菇、豆豉。由于香菇是黑色的、豆豉也是黑色的，香菇和豆豉在就进行进一步的发酵过程中，香菇和豆豉的汁液就会流出黑色的汁液，后将准备好的豆腐放进香菇和豆豉汁液中，就形成了常见的黑色的长沙臭豆腐！
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