Question

清蒸鲈鱼的详细做法

Answer 1

问：清蒸鲈鱼的详细做法

答：用料鲈鱼 1条料酒 3勺蒸鱼豉油 3勺食用油 30克葱 1根姜 5片蒜 3瓣

答：步骤 1新鲜的鲈鱼杀好，去除内脏，鱼鳃，鱼鳞，洗干净装盘！

答：步骤 2鱼改花刀，腹部塞入葱姜蒜，塞满，剩下的放鱼四周，均匀撒上料酒。

答：步骤 3凉水就可上锅蒸，上汽蒸10-15分钟左右，鱼熟了即可取出，不知道熟没熟的可以用筷子戳一戳，一下子戳进去就是熟了。

答：步骤 4蒸鱼用的葱姜蒜以及蒸鱼的料酒去除干净，扔掉。

答：步骤 5均匀倒上蒸鱼鼓油，葱切丝撒上，热油8-9分热(植物油或者调和油，不要用动物油，热油冒烟就热的差不多了)，然后均匀洒在葱丝上面，就可以吃了。沾着蒸鱼鼓油，味道鲜美爽口。

答：最能保留鱼的原汁原味莫过于清蒸了。清蒸鲈鱼，简单省事，还能吃到最原始的海鲜味道。

答：鱼肚内那层膜一定要扣开洗净，鱼鳃部位清除干净。