馕的制作工艺流程
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制作工艺流程如下：
做馕之前，人们先在坑底用木炭或煤炭燃烧，待明火消失，坑壁已烧得很烫，即可把擀好的面胚贴在坑壁上，十分钟便能烤熟。烤馕时，先将干柴放在坑内燃烧，把坑壁烧得烫热，然后将擀好的饼形面坯贴在坑壁上。
咨询记录 · 回答于2022-04-30
馕的制作工艺流程
制作工艺流程如下：做馕之前，人们先在坑底用木炭或煤炭燃烧，待明火消失，坑壁已烧得很烫，即可把擀好的面胚贴在坑壁上，十分钟便能烤熟。烤馕时，先将干柴放在坑内燃烧，把坑壁烧得烫热，然后将擀好的饼形面坯贴在坑壁上。
我从舌尖上的中国给您找到馕的正宗制作流程。1.面粉发酵后再揉成面胚2.用一个扎子在面胚上扎出透气孔，可以防止烤制时鼓胀变形3.切洋葱碎，芝麻放到面胚上4.放入特制的烤馕坑中，十分钟就能烤好。
希望我的回答能帮到您，有什么问题可以咨询我，在这里祝您生活愉快哦！
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