Question

鱿鱼怎么烧

Answer 1

问：鱿鱼怎么烧

答：1、白灼鱿鱼1.鱿鱼洗净备用2.锅内水烧开，将鱿鱼花放入滚水中煮沸3-5分钟左右3.捞出鱿鱼沥干水份备用4.姜和蒜切好备用5.加料酒、酱油、麻油、盐调料6.最后加入自的辣椒酱调均匀即可7.鱿鱼切成圈摆盘、蘸酱料即可食用2、爆炒鱿鱼卷原料：鲜鱿鱼 青椒 胡萝卜调料：葱、姜、蒜、花椒、盐、醋1、将鱿鱼去掉内脏清洗干净，撕掉薄薄的黑色皮。把鱿鱼无皮的那面朝上，在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条，不要把鱿鱼切断。2、全部切好后，将鱿鱼转个方向，用倾斜45度的刀，切间隔为3毫米宽的条，也不要将鱼身切断。3、打好花刀的鱿鱼，切成三角块。4、锅中倒入清水，大火煮开后，淋入料酒，将切好的鱿鱼放入焯烫至打卷立即捞出。5、胡萝卜、青椒切成梭形。6、葱、姜、蒜切细末备用。7、锅中倒入油，中火加热，放入花椒煸香后，去除花椒。8、花椒油中下入放入葱、姜、蒜末煸出香味。9、放入胡萝卜、青椒断生。10、下入鱿鱼卷翻炒几下.11-12、放入料酒，盐，淋少许醋翻炒均匀立即出锅。