玉米煮熟后变黑是怎么回事？
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亲亲，可能是玉米放久了，玉米的品种有很多，常见的黄玉米、白玉米在煮熟后出现发黑的情况，一般都是由于变质导致，因为食物的营养再被细菌微生物分解后，外形、颜色、气味都会发生变化，所以这些玉米再煮熟后发黑是不能食用的。
咨询记录 · 回答于2022-04-22
玉米煮熟后变黑是怎么回事？
亲亲，可能是玉米放久了，玉米的品种有很多，常见的黄玉米、白玉米在煮熟后出现发黑的情况，一般都是由于变质导致，因为食物的营养再被细菌微生物分解后，外形、颜色、气味都会发生变化，所以这些玉米再煮熟后发黑是不能食用的。
亲亲，但要是花玉米的话，在煮熟后变黑是一种正常的现象，因为花玉米中含有天然的黑色素，而这种色素是可以食用的，完全可以放心。
亲亲，如果黄，白玉米煮熟后变黑，很可能是变质引起的，最好不要继续食用，因为表面看上去没有什么变化，可能里面的物质发生了改变。
谢谢
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