Question

丝瓜怎样做

Answer 1

问：丝瓜怎样做

答：您好，丝瓜的做法是： 1、首先把买回家的丝瓜用专用工具去皮，因为丝瓜炒后会缩水，两根并不多哦。2、 把去皮的丝瓜切片，干红辣椒切成段。备用。3、锅里倒适量的食用油烧开，迅速倒入切好的丝瓜片。4、用锅铲翻炒均匀。5、倒入干红辣椒段，炒匀。6、在丝瓜片变色，要开始出水的时候放上适量的盐。关火后加少许味精炒均匀即可。

答：丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。

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