Question

为什么同一种酶在不同温度条件下,最适pH相同

Answer 1

问：为什么同一种酶在不同温度条件下,最适pH相同

答：因为PH和温度同是影响胰蛋白酶活性的因素，二者互相不干扰，没有因果关系。一种酶的最适PH和最适温度都是一个特定值。不会因为其中一种改变而使另一种改变。

答：影响酶活性的因素:1)pH影响酶活力其主要原因有:过酸、过碱影响酶蛋白构象,甚至使酶变性而失活。pH影响酶分子中另一些基团的解离,这些基团的离子化状态与酶的专一性及酶分子中活性中心的构象有关。pH会影响底物分子的解离状态。(2)温度对酶活力的影响:一方面当温度升高时,反应速度加快,这与一般化学反应一样,另一方面,随温度升高而使酶逐渐变性,即通过减少有活性的酶而降低酶促反应速度,酶的最适温度就是这两种过程平衡的结果。

问：那同一种酶，在不同温度条件下，为什么它的最适温度会改变呢

答：扩展:酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。

问：为什么反应物溶液pH的变化会影响酶的最适pH？

答：亲亲 是不就改变酶的最好ph值的嗷

答：是一个定值的哈

问：可是书上说的，反应物溶液pH的变化会影响酶的最适pH

答：可是书上说的，反应物溶液pH的变化会影响酶的最适pH这句话的含义就是说 环境ph值变了 影响到了酶的结构。

问：那此时酶的最适温度不应该随着酶的结构的改变而改变吗？

答：ph对酶活性的影响: pH偏高或偏低，酶活性明显降低。①过酸、过碱能使酶本身变性失活;②)pH改变能影响酶分子活性部位.上有关基团的解离;③pH能影响底物的解离。

答：那此时酶的最适温度不应该随着酶的结构的改变所以改变了哇 我们当时是不记这个哈

问：？酶的最适温度和酶的结构不是有关系吗？那结构变了，最适温度不也应该变吗

答：这两个是互不影响的哈~

答：因为PH和温度同是影响酶活性的因素，二者互相不干扰，没有因果关系。一种酶的最适PH和最适温度都是一个特定值。不会因为其中一种改变而使另一种改变。

问：那最适pH改变使酶的结构改变，而酶的结构改变会使酶的最适温度改变，那为什么没有因果关系呢？

答：所以这个当时我们老师也这样没和我们讲明白的嘛 我去查文献也没说明 我觉得最好的ph值不会因外界二改变哈~