Question

买来的芝麻油加工让它更香

Answer 1

问：买来的芝麻油加工让它更香

答：第一步 在芝麻油中加入少量的食用盐，并让其充分溶解；第二步 放置在阴凉的地方三天时间（注意这段时间不要摇动芝麻油）后，再滤出其中的沉淀物；第三步 将滤出的清澈芝麻油用玻璃瓶盛装，放在阴凉通风的地方，并防止光照。适合芝麻油存放的温度以常温为宜，放冰箱保存容易结晶，影响使用。这样可以让芝麻油保存一年以上的时间，并且有效防止香味的挥发或变味。

答：芝麻油除了调味，用于烹炸食品或调制凉拌菜肴，可去腥臊而生奇香，增加食欲；还富含对人体有益的维生素E、亚麻酸和亚油酸，用于食疗保健，自古以来就赋予了长寿食品之称。