Question

新会哪里的陈皮最正宗

Answer 1

新会陈皮最正宗的地方有茶坑村、天马村等。
1、茶坑村：不少人知道这是中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居所在地，但是鲜少留意此地是新会柑核心产区之一，七百多年前，茶坑人已大量种植新会柑，并经营新会陈皮，传说中区分新会柑核心产区的地标—熊子塔，就在茶坑。
2、天马村：被评为广东省最美的生态乡村，著名作家巴金先生笔下的《鸟的天堂》原型即来源于此，更显天马生态环境的得天独厚。天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边，占尽地利优势，气温，土壤适宜，产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味，酸甜适度，柑韵悠长、口感顺滑，柑皮香浓，沁人心脾。
陈皮的做法：
1、吃过的橘子皮不要扔掉，堆积到一袋，然后用热水烫一下，搓洗干净。2然后找一个晴朗的好天气，拿到外面晒干。
2、然后就是蒸制的过程，锅里面做开水，橘子皮放到上面大火蒸。蒸到所有的橘子皮都软了为止，拿到外面去晒干，第一天的任务就完成了。第二天一样，把橘子皮重新蒸，这时候锅里面就可以放一些药材，甘草啊什么的。