鸡肉油炸炖和生炖的区别
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~您好哈~我的解答如下哈请耐心看下哈
：区别如下：烹饪方法：鸡肉油炸炖是将鸡肉先进行油炸，然后再炖煮，而生炖则是将鸡肉直接放入液体中炖煮。外观和口感：鸡肉油炸炖后外表会呈现金黄色，炸煮过程使鸡肉表面变得酥脆，内部则更加嫩滑。而生炖的鸡肉通常外观没有油炸后的金黄色，肉质会更加柔软。味道：由于油炸的过程，鸡肉油炸炖会有一种独特的香脆口感，同时也会吸收一些油脂，使得口感更加丰富。而生炖则更加注重原汁原味，鸡肉的味道会更加鲜美。
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咨询记录 · 回答于2023-07-04
鸡肉油炸炖和生炖的区别
亲~您好哈~我的解答如下哈请耐心看下哈：区别如下：烹饪方法：鸡肉油炸炖是将鸡肉先进行油炸，然后再炖煮，而生炖则是将鸡肉直接放入液体中炖煮。外观和口感：鸡肉油炸炖后外表会呈现金黄色，炸煮过程使鸡肉表面变得酥脆，内部则更加嫩滑。而生炖的鸡肉通常外观没有油炸后的金黄色，肉质会更加柔软。味道：由于油炸的过程，鸡肉油炸炖会有一种独特的香脆口感，同时也会吸收一些油脂，使得口感更加丰富。而生炖则更加注重原汁原味，鸡肉的味道会更加鲜美。
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油炸时间多久合适呢？
3-5分钟即可捞出。
需要加那些香料呢
可付费
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亲~您好哈~我的解答如下哈请耐心看下哈：盐:最基础的调味料,要放足量,起到保持鸡肉鲜嫩的作用。 胡椒粉:咸香,与盐相辅相成,可以放少量。 辣椒粉:加热后释放出香辣和香料气息,一定要放。可根据个人口味放少许多。酱油:尤其是生抽,会让鸡肉吸收出酱香,再加少许腌渍方便吸收。香料混合料:市面上有各种日式料理、西餐加工机等香料,可以放入炸鸡粉中拌匀。 葱花、姜末:新鲜的葱花和嫩姜末可以切细后直接拌入鸡丝中,令鸡肉更加鲜味。焙烤香料:如香草、玫瑰茶粉等口感鲜美的焙烤香料,可以加入鸡肉中添加香味。
~您好哈~我的解答如下哈请耐心看下哈：盐:最基础的调味料,要放足量,起到保持鸡肉鲜嫩的作用。 胡椒粉:咸香,与盐相辅相成,可以放少量。 辣椒粉:加热后释放出香辣和香料气息,一定要放。可根据个人口味放少许多。酱油:尤其是生抽,会让鸡肉吸收出酱香,再加少许腌渍方便吸收。香料混合料:市面上有各种日式料理、西餐加工机等香料,可以放入炸鸡粉中拌匀。 葱花、姜末:新鲜的葱花和嫩姜末可以切细后直接拌入鸡丝中,令鸡肉更加鲜味。焙烤香料:如香草、玫瑰茶粉等口感鲜美的焙烤香料,可以加入鸡肉中添加香味。
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